Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Indische Küche mit Curry


Zu diesem Kurs


In den meisten indischen Sprachen versteht man unter Curry ein Hauptgericht. In der Urdusprache heißt es nicht Curry, sondern Saalan.Curry wird in verschiedenen Ländern (Indien, Pakistan, Thailand usw.) auf unterschiedliche Art verwendet, z.B. als Pulver oder als Paste.
Die sog. englische Curry-Mischung geht auf die britische Kolonialzeit im 18. Jahrhundert zurück. Die englischen Kolonialherren waren mit der Vielfalt der Masalas (Curry) überfordert und ließen eine Currymischung kreieren, die dem europäischen Geschmack entsprach, damit man auch in Europa die beliebten Currygerichte kochen konnte. Sein sattes Gelb erhält es durch das Gewürz Kurkuma.
Im Kurs lernen Sie, wie man mit Curry sehr leckere, gesunde und schnelle Gerichte zaubern kann. Wir genießen anschließend die Menüs gemeinsam:
Vorspeise 1: Chicken Pokora mit Raita
Vorspeise 2: Putenstreifen am Spieß mit Minzsoße
Hauptspeise 1: Gemüse-Curry
Hauptspeise 2: Hackfleisch mit Blumenkohl
Beilage: Reis

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

Kursnr.: VU3050128
Kosten: 18,00 €
zzgl. 14 EUR Lebensmittelumlage,
ermäßigbar
mit verbindlicher Voranmeldung (8 Tage)


Mitzubringen

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibstift, Gefäße für Reste, Getränk.


Termin(e)

So. 26.04.2020


Verfügbarkeit

freie Plätze freie Plätze


Kursort(e)

Gallasiniring 1
36043 Fulda
Fulda; Georg-Stieler-Haus, Raum E12 Küche, Gallasiniring 1

Dozent(en)

Ata ur rehman Chaudhry

Ata ur rrehman Chaudhry wurde in Pakistan geboren, schloss am Jhelum Medical College eine Ausbildung mit Diplom zum Homöopathischen Doktor sowie im Skyways-Restaurant als Koch ab und arbeitete bis 1998 in einer eigenen Praxis in Pakistan als Arzt für Homöopathie. Nach seiner Flucht nach Deutschland 1998 arbeitete er zuerst als Koch in einem indischen Restaurant und absolvierte Ausbildungen beim Bayrischen Roten Kreuz zum Pflegediensthelfer und Sanitäter. Heute arbeitet er in einer Firma für medizinische Geräte und fungiert nebenberuflich als Dolmetscher für Urdu, Punjabi und Hindi. Herr Chaudhry arbeitet seit Jahren bei verschiedenen Volkshochschulen als Kochkursleiter und vermittelt Kochkenntnisse für die indische, pakistanische, iranische und weitere Asia-Küche. Für seine Kochkurse entwickelt er häufig eigene Rezepte. Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.

Kurse der Dozentin:

VU3050124 - Indische Küche - kinderleicht
VU3050126 - Scharfe, feurige indische Küche
VU3050133 - Die Afghanische Küche kinderleicht
VU3050134 - Die thailändische Küche for you
VU3050122 - Die schnelle indische Küche
VU3050130 - Die vegetarische indische Küche for you
VU3050123 - Indische Küche - kinderleicht
VU3050128 - Indische Küche mit Curry
VU3050135 - Iranische Küche for you
VU3050138 - Kulinarische vegetarische Weltreise
VU3050127 - Leckere und gesunde indische Küche
VU3050136 - Pakistani Küche
VU3050137 - Schnelle Asia Küche for you
VU3050131 - Vegane indische Küche
VU3050129 - Der Duft von indischem Curry






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Veranstaltungskalender

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36037 Fulda

Tel.: (0661) 6006-1600 
Fax: (0661) 6006-1630
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Mittwoch, Freitag
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Über den Bürgerservice das Landkreises Fulda (Kreisverwaltung, Wörthstr. 15, 36037 Fulda) sind wir
Mo. - Do. von 8 Uhr bis 18 Uhr und
Fr. von 8 bis 14 Uhr erreichbar.
Telefonisch können Sie uns Mo. - Fr. von 8 bis 18 Uhr erreichen.
Kursanmeldungen sind auf diesem Weg bis 20:00 Uhr möglich.

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