Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Anmeldung möglich Indische Küche 4 You

(Fulda - Zentral, ab Sa., 8.6., 10.30 Uhr )

Das Geheimnis der indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt von kostbaren Gewürzen. Sie basiert auch auf dem über 3000 Jahre alten Wissen um die gesundheitsfördernde Wirkungsweise von Nahrungsmitteln.
Das Essen muss in unserer heutigen Zeit vor allem schnell zubereitet werden. Dies bedeutet aber keinesfalls, dass man auf die indische Küche verzichten muss, ganz im Gegenteil. Die verwendeten Rezepte wurden extra für eine schnelle indische Küche konzipiert, als Glanzlichter für Festtage oder einfach nur, um Familie und Freunde zu verwöhnen. Hier erlernen Sie tolle neue Rezepte, Tricks und Tipps, die Ihnen das Kochen zu Hause erleichtern.
Sie bereiten komplette indische Menüs zu.
Vorspeise 1: Tandoori - Hähnchenspieße mit Minze-Joghurt
Vorspeise 2: überbackener Fisch
Hauptspeise 1: Hähnchen in Kokossauce
Hauptspeise 2: Eier-Kartoffel-Curry
Beilage: Reis

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Indische Finger Foods mit Dip

(Fulda - Zentral, ab Sa., 29.6., 18.00 Uhr )

In der indischen Küche wird meist dreimal pro Tag warm gegessen - und zwischendurch gibt es auch mal warme Snacks. Ob auf einer Party oder in kleiner Runde: Finger Food passt zu vielen Anlässen. Persönlicher und meist auch qualitativ hochwertiger sind selbst hergestellte Kleinigkeiten.
In diesem Kurs lernen Sie das rationelle Zubereiten von Finger Foods sowie unkomplizierter Vorspeisen, die man sehr gut auch mal zwischendurch genießen kann.

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

Anmeldung möglich Thailand Küche

(Fulda - Zentral, ab Sa., 27.7., 18.00 Uhr )

Die thailändische Küche ist berühmt für seine gewürzreichen Aromen und vielfältigen Gerichte. Zitronengras, Limette, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten kombiniert man auf verschiedene Arten, z. B. mit Garnelen, Fisch, Huhn, Rindfleisch, Gemüse. In Thailand werden auch viele Pasten benutzt, z. B. Curry, süße Pasten, usw. .
An diesem Abend bereiten wir ein schnelles Gericht zu, das den Gaumen verwöhnt:
- Hackfleisch mit Zitronengras
- Hähnchen süß-sauer
- Honigchicken
- Feuriges Hähnchen

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Kulinarische Weltreise

(Fulda - Zentral, ab Sa., 3.8., 18.00 Uhr )

Auch nach dem Urlaub möchte man gerne die kulinarischen Köstlichkeiten weiter genießen. Gesunde und leckere Gerichte, die leicht nachzukochen sind, werden hier vorgestellt: Die besten Rezepte aus Asien bis Europa. Das Menü des Kochtages setzt sich zusammen aus thailändischen, pakistanischen, chinesischen und indischen Rezepten:
- Hähnchen mit Spinat (Pakistanische Art)
- Hühnercurry (Indische Art)
- Hackfleisch mit Zitronengras (Thai Art)
- Pute-Gemüsepfanne (Chinesische Art)

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Kulinarischer Kochabend

(Fulda - Zentral, ab Sa., 14.9., 18.00 Uhr )

Wollen Sie wissen, wie Garam massala verwendet wird? Dann begeben Sie sich auf eine kulinarische Kochreise durch das geheimnisvolle Indien. Mit einzigartigen und duftenden Gewürzen kochen wir zusammen köstliche Gerichte. Anschließend genießen wir in gemütlicher Runde diese selbst gemachten Spezialitäten:
- Dhal Curry Sri Lanka-Art
- Kebab mit Joghurt-Gurken-Sauce (Mast-o-Chiar) Iranische-Art
- Gemüsecurry mit Kokosraspeln Indische-Art
- Hähnchencurry (Bhuna chicken) Pakistanische-Art

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Curry-Küche aus Sri Lanka (für Kocherfahrene in der Asia-Küche)

(Fulda - Zentral, ab Di., 17.9., 18.30 Uhr )

Tauchen Sie in diesem Kochkurs ein in die fantastischen Aromen der Küche aus Sri Lanka. Es werden mehrere Fleisch- und Gemüsesorten köstlich zubereitet, alles unter der inspirierenden Anleitung des Kursleiters aus Sri Lanka!
Voraussetzung: Vertraut mit dem asiatischen Kochen; nicht für Anfänger geeignet.

freie Plätze Curry-Küche aus Sri Lanka (für Kocherfahrene in der Asia-Küche)

(Fulda - Zentral, ab Di., 24.9., 18.30 Uhr )

Tauchen Sie in diesem Kochkurs ein in die fantastischen Aromen der Küche aus Sri Lanka. Es werden mehrere Fleisch- und Gemüsesorten köstlich zubereitet, alles unter der inspirierenden Anleitung des Kursleiters aus Sri Lanka!
Voraussetzung: Vertraut mit dem asiatischen Kochen; nicht für Anfänger geeignet.

freie Plätze Köstliches aus Indien

(Fulda - Zentral, ab So., 3.11., 10.30 Uhr )

Die indische Küche umfasst viele Länder, die südlich des Himalayas liegen. Als charakteristisches Merkmal gilt hier das starke würzen und die Verwendung von scharfen und sehr vielfältigen Gewürzmischungen.
Garam marsala wird hierbei sehr oft für Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet. Es besteht aus mehreren Gewürzen. Es kann pikant, scharf oder sogar süß sein. An diesem Kochtag entsteht gemeinsam ein komplettes Menü, das wir anschließend genießen werden:
- Vorspeise 1: Gemüse Pakoras mit Minze-Joghurt
- Vorspeise 2: Kebab mit Joghurt-Gurken-Sauce
- Hauptspeise 1: Hähnchen mit Kartoffel
- Hauptspeise 2: Porree mit Garnelen
- Beilage: Reis

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Die vegetarische indische Küche

(Fulda - Zentral, ab Fr., 6.12., 18.00 Uhr )

Nicht nur Vegetarier werden diese leckeren Gerichte begeistern. Mit indischen Gewürzen ist dieser Kurs eine Einstieghilfe in die abwechslungsreiche, schmackhafte und trotzdem fleischlose Küche, deren Gerichte ausgewogen sind und alle wichtigen Nährstoffe enthalten. Sie lernen, wie Sie original indische Gerichte schnell und einfach zubereiten.
Wir kochen zusammen ein komplettes Menü:

Vorspeise: Gemüse-Pakoras mit Minze-Joghurt
Hauptspeise 1: Saag Paneer (mit Spinat)-Curry
Hauptspeise 2: Mixed Vegetables-Curry
Hauptspeise 3: Kichererbsen-Curry
Beilage: Reis

Mehr über den Kursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de.
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

freie Plätze Einfache Asia Küche

(Fulda - Zentral, ab So., 15.12., 10.30 Uhr )

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bereiten wir sehr leckere asiatische Gerichte zu. Sie werden ganz einfach in die asiatische Küche eingeführt (keine Vorkenntnisse nötig).
Wir kochen zusammen und genießen:
- Fleischröllchen am Spieß mit Rote Beete-Ingwer Chutney
- Hähnchen mit Brokkoli
- Spinat-Garnelen-Masala
- Weißkohl-Möhren-Curry
- Beilage: Reis

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Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.

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